• High Polyphenol Olive Oil
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Gregor Lisjak

KORTINA

KORTINA

Formato
€10,00
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In offerta Esaurito
Spese di spedizione calcolate al check-out.

La Collezione Kortina prende il nome dal nostro oliveto più grande e rappresentativo, Kortina, dal quale l’olio proviene esclusivamente. Le olive vengono raccolte unicamente in questo appezzamento e frante entro poche ore dalla raccolta nel nostro frantoio di proprietà a Krkavče, garantendo massima freschezza, minima ossidazione e una precisa conservazione dei composti aromatici e fenolici.

L’oliveto è coltivato con una selezionata combinazione di cultivar Buga, Maurino, Itrana, Leccino e Frantoio, i cui profili sensoriali complementari danno origine ai nostri oli più complessi ed espressivi. La raccolta avviene in fase precoce, al grado ottimale di maturazione fisiologica, conferendo all’olio un’intensità, una struttura e una stabilità nel tempo di livello superiore.

L’analisi sensoriale rivela una fruttosità marcata con evidenti note verdi. Al naso emergono sentori di erba appena tagliata, mandorla verde e delicati accenni di carciofo. Al palato l’olio si apre con un’elegante dolcezza iniziale, evolvendo in un’amarezza equilibrata e in una piccantezza persistente e raffinata. Dal punto di vista cromatico, l’olio si presenta inizialmente di un verde brillante, che con il tempo evolve in luminose sfumature dorate.

La Collezione Kortina è un olio extra vergine di oliva ad alto contenuto di polifenoli, caratterizzato da una spiccata attività antiossidante, un’eccellente stabilità ossidativa e una chiara espressione varietale e territoriale.


Varietà: Buga – Maurino – Itrana – Leccino - Frantoio
Tipologia: Blend/miscela
Periodo di raccolta: Inizio ottobre
Luogo di raccolta: Krkavče - Istria slovena
Categoria: Fruttato intenso, amaro medio e piccantezza media
Ideale per: Pesce, frutti di mare, crostacei e tagli di carne teneri
Quantità netta: 100ml / 250ml / 500ml
Anno di raccolta e lavorazione: 2025/2026

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g di olio extravergine di oliva
Energia: 3700 kJ / 900 kcal
Grassi: 100 g – di cui acidi grassi saturi: 16,8 g
Carboidrati: 0 g – di cui zuccheri: 0 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g

Visualizza dettagli completi

Conservazione

L’olio extravergine di oliva deve essere conservato in un luogo fresco e al riparo dalla luce, idealmente tra 16–22 °C. Proteggere da luce, calore e dall’esposizione all’aria. Richiudere accuratamente la bottiglia dopo ogni utilizzo per preservarne aroma e sapore.
La Kortina Limited Edition deve essere conservata in un luogo buio, lontano dalla luce solare diretta. Essendo presentata in una bottiglia trasparente, la protezione dalla luce è essenziale per preservarne colore, freschezza e qualità complessiva.

Informazioni sugli allergeni

Il nostro olio extravergine di oliva è naturalmente senza glutine e privo di frutta a guscio.
100% di origine vegetale. Adatto a diete vegane e a base vegetale.

Riconoscimenti

Alcuni dei riconoscimenti:
Sol d’Oro Verona – Gran Menzione (2012)
Berlin Global Olive Oil Awards – Medaglia d’Oro
Olive Japan – Medaglia d’Oro
Oljčna vejica – Campione
Nočnjak - Campione

Tempi di consegna

Facciamo del nostro meglio per preparare e spedire il vostro ordine entro 48 ore.
La spedizione standard all’interno dell’UE richiede 3–8 giorni lavorativi dalla data di spedizione, a seconda della destinazione.
La spedizione espressa richiede fino a 3 giorni lavorativi per i Paesi dell’UE e fino a 5 giorni lavorativi per i Paesi al di fuori dell’UE.