SELEKCIJA

Die Selekcija-Linie (Selektion) entsteht durch eine sorgfältige Sortenauswahl von Oliven, die ein milderes Öl ergeben. Dabei handelt es sich um ausgewählte Oliven, die in unserer eigenen Ölmühle in Krkavče gepresst werden. Die häufigsten Oliven dieser Linie sind: Leccino – Frantoio – Peranzana.
Der Duft des Öls ist leicht fruchtig mit Noten von Gras und Mandeln. Sein Geschmack ist harmonisch, Süße vermischt sich mit Bitterkeit und Schärfe.
Die Farbe des Öls ist grün, verändert sich jedoch und nimmt gelbe Farbtöne an. Das Olivenöl wird gefiltert.

Sorten: Leccino – Frantoio – Peranzana
Typ: Mischung
Erntezeit: Von Mitte Oktober bis Mitte November
Ideal für: Salate, Gemüse, Pizza, Brot, Nudeln, Geflügel
Kategorie: Mittelfruchtig, sehr milde Bitterkeit und leichte Schärfe
Jahr: 2023/2024
Nettomenge: 100 ml / 250 ml / 500 ml