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Gregor Lisjak

KORTINA

KORTINA

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Diese Linie wurde nach unserem größten Olivenhain namens Kortina benannt.
Wir ernten ausschließlich Oliven aus diesem Olivenhain und verarbeiten sie innerhalb weniger Stunden nach der Ernte in unserer eigenen Olivenmühle in Krkavče. Es besteht aus verschiedenen Olivensorten, wie Buga, Maurino, Itrana, Leccino. Es sind diese Olivenbaumarten, die uns das beste Olivenöl liefern. Hierbei handelt es sich um ein Olivenöl aus früher Ernte.
Das Öl ist sehr fruchtig, mit einem Hauch von Gras und einer würzigen Note von grünen Mandeln, aber auch mit einem leichten Aroma von Artischocken. Der Geschmack ist sehr angenehm und harmonisch, er beginnt mit einer Süße im Mund, gefolgt von einer ausgewogenen Bitterkeit und Schärfe. Aus Grün wird Gold. Das Olivenöl wird gefiltert.
Die Kortina-Linie ist ein extra natives Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt.
Sorten: Buga – Maurino – Itrana – Leccino
Typ : Mischung/Mischung
Erntezeit: Anfang Oktober
Kategorie: Starke Fruchtigkeit, mittlere Bitterkeit und mittlere Schärfe
Ideal für: Fisch, Meeresfrüchte, Schalentiere und zarte Fleischstücke
Nettomenge: 100 ml / 250 ml / 500 ml
Ernte- und Verarbeitungsjahr: 2023/2024
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