Naša zgodba sega v leto 1992, ko je družina Lisjak odprla eno prvih oljarn v Istri ter s tem postavila temelje dediščini, globoko zasidrani v oljkarski tradiciji in brezkompromisnem iskanju kakovosti.

Več kot tri desetletja pozneje, leta 2023, se je ta dediščina preoblikovala v blagovno znamko Gregor Lisjak—butični izraz vrhunskih ekstra deviških oljčnih olj, ki jih z največjo skrbnostjo ustvarjata Gregor Lisjak in njegova družina. Vsaka kapljica izvira iz naše oljarne v Krkavčah, kjer v edinstveni mikroklimi slovenske Istre uspeva več kot 1.500 oljčnih dreves.

Oljke so obrane in predelane v le nekaj urah po obiranju v zgodnji trgatvi, po metodi hladnega stiskanja v naši lastni oljarni. Ta natančen pristop ohranja celoten spekter naravnih arom, antioksidantov in vitalnosti, ki opredeljujejo vrhunsko ekstra deviško oljčno olje.

Na soncu obsijanih gričih Krkavč—v samem srcu slovenske Istre—naši nasadi dajejo olja izjemnega značaja. Z naravno nizko kislostjo in visoko vsebnostjo polifenolov so ekstra deviška oljčna olja Gregor Lisjak cenjena ne le zaradi svoje prefinjene senzorične strukture, temveč tudi zaradi svoje hranilne vrednosti in pristnosti.

Naša kolekcija obsega deset izbranih olj, med katerimi izstopajo linije Selekcija, Kortina in Istrska belica, ter skrbno oblikovana paleta aromatiziranih olj, kot so limona, pomaranča, česen, rožmarin, bazilika, čili, tartuf in edinstvena mešanica oljčnega in bučnega olja.

Poleg oljčnega olja ponujamo tudi skrbno pripravljene oljke v slanici ter izbor ročno izdelanih izdelkov iz oljčnega lesa—vsak kos odraža enako predanost odličnosti in sredozemski dediščini.

To ni le ekstra deviško oljčno olje. To je zgodba o zemlji, družini in brezčasni predanosti kakovosti.

Gregor in Barbara Lisjak