Eine Generationentradition
Unsere Reise begann im Jahr 1992, als die Familie Lisjak eine der ersten Olivenölmühlen in Istrien eröffnete und damit einen bedeutenden Meilenstein im Olivenölerbe der Region markierte. Im Jahr 2023 stellten wir stolz unsere neue Marke „Gregor Lisjak“ vor, eine Boutique-Linie erstklassiger nativer Olivenöle extra, die von Gregor Lisjak und seiner Familie aus Oliven hergestellt werden, die auf unserem Anwesen in Krkavče mit über 1500 Olivenbäumen geerntet wurden. Entdecken Sie die Essenz von Reinheit und Tradition mit unseren nativen Olivenölen extra, bei denen jeder Tropfen eine Geschichte von Leidenschaft und Handwerkskunst erzählt. Unser Olivenöl stammt aus sonnenverwöhnten Wäldern und wird sorgfältig geerntet. Es verfügt über ein reichhaltiges, kräftiges Geschmacksprofil, das jedes Gericht verfeinert. Mit unserem Engagement für Nachhaltigkeit und Qualität verkörpert unser Olivenöl das Herzstück des istrischen Erbes und stellt sicher, dass jede Flasche ein Zeugnis der Kunst der Olivenölherstellung ist. Erleben Sie die harmonische Mischung aus Geschmack und Wohlbefinden und lassen Sie Ihre kulinarischen Kreationen mit der außergewöhnlichen Qualität unseres extra nativen Olivenöls glänzen.
Olivenöl-Anwesen
Unser Weingut präsentiert eine vielfältige Auswahl an Olivenbaumsorten, die hauptsächlich in der Region Krkavče angebaut werden. Das einzigartige Terroir von Krkavče mit seinem reichen Boden und dem idealen Klima trägt zum außergewöhnlichen Geschmack und Aroma unseres Olivenöls bei. Wir verpflichten uns zu nachhaltigen Praktiken, machen unsere Produktion umweltfreundlich und liefern gleichzeitig ein Premiumprodukt, das unser Engagement für Qualität und Handwerkskunst widerspiegelt. Wir beginnen unsere sorgfältige Ernte Ende September und verarbeiten die Oliven innerhalb weniger Stunden in unserer eigenen Olivenölmühle. Um höchste Qualität zu gewährleisten, filtern wir das Öl und lagern es in 1000-Liter-Fässern bei idealen Temperaturen und Stickstoff. So bleibt es sauerstofffrei und behält seinen exquisiten Geschmack und seine Frische.
Keine Abfall-Olivenmühle
In unserer Olivenölmühle sind wir stolz auf unser Engagement für Nachhaltigkeit und stellen sicher, dass alle in unserem Prozess anfallenden Abfälle sorgfältig in die Natur zurückgeführt werden und so die Erde, die uns unsere Oliven liefert, nähren. Wir erkennen den unschätzbaren Wert der menschlichen Berührung in jeder Phase der Produktion an und kümmern uns daher intensiv um die sorgfältige Pflege jeder einzelnen Olive, die in unsere Mühle gelangt. Unser Streben nach Exzellenz bedeutet, dass wir jede Olive mit größtem Respekt behandeln und für unsere geschätzten Kunden das beste native Olivenöl extra herstellen. Ihre Zufriedenheit steht an erster Stelle und wir streben danach, ein Produkt zu liefern, das unsere Leidenschaft und Sorgfalt für Qualität und die Umwelt widerspiegelt.
Perfekter Zustand des Olivenölkellers
Ein Keller mit perfektem Zustand für natives Olivenöl extra zeichnet sich durch eine kühle, dunkle und gut belüftete Umgebung aus, um eine Verschlechterung des Öls zu verhindern. Durch einen sorgfältigen Filtrationsprozess werden alle Verunreinigungen entfernt, sodass der wahre Geschmack und die Nährstoffe der Oliven zum Vorschein kommen. Nach der Filterung lagern wir das Olivenöl in unserem Keller. Regelmäßige Kontrollen der Lagerbedingungen stellen sicher, dass unser natives Olivenöl extra in makellosem Zustand bleibt und auf höchstem Niveau verwendet werden kann. Hier, in einer kontrollierten Umgebung, reift das Öl auf elegante Weise und ist bereit, Ihre kulinarischen Erlebnisse mit jedem Tropfen zu bereichern.
Vorbereiten und Abfüllen
Wir sind stolz darauf, über die hochwertigsten Geräte für die Abfüllung von Olivenöl zu verfügen und sicherzustellen, dass jede Flasche, die unseren Keller verlässt, absolut einwandfrei ist. Unsere hochmoderne Abfülltechnologie bewahrt den reichen Geschmack und die lebendige Frische unserer Premium-Olivenöle, sodass Sie die wahre Essenz unseres Handwerks genießen können. Mit viel Liebe zum Detail und der Verpflichtung zur Exzellenz garantieren wir, dass jede sorgfältig verpackte Flasche unsere Leidenschaft für Qualität und unser Engagement für die Bereitstellung eines außergewöhnlichen Produkts widerspiegelt.